醋泡这四物,美味又健康,现在泡,过年就能吃!

马上要过节了,大鱼大肉自然是少不了的,吃多了难免油腻,这个时候是不是特别怀念清新爽口酸溜溜的小菜呢?


心动不如行动,找个最爱,做起来吧!


醋泡黄豆

醋泡豆保健功效显著,增进食欲、帮助消化、疏肝利胆、补虚明目、强肾健脾、调脂降压、活血润肤、美容减肥、醒酒护肝等多种辅助功效。


适用于:A.中老年人群;B.高血脂人群;C.心脑血管病患者;D.需要通过调整内分泌达到美容效果的人群;E.肥胖人群;F.嗜酒,多酒食应酬人群。


原料:新鲜黄豆250g、优质米醋适量(放到罐子中要没过黄豆)。

做法:

用醋浸泡黄豆,浸泡15日,每天食用醋泡黄豆5~10粒。

首先,醋泡黄豆的做法其实很简单,关键在于黄豆一定要是生的,而醋一定要是人工酿造的,只需把买来的黄豆洗干净后,放入一个广口瓶内,将醋倒入瓶中,淹没黄豆,可是黄豆只能放在瓶子的二分之一处,因为第二天,你就会发现黄豆胀起来了,这时再加醋淹没黄豆,如是者二三次,直至黄豆不再胀高为止。五天后就可食用。


醋泡黑豆

中央电视台的《中华医药》栏目曾专门有一期介绍了常绍芬老人多年吃醋泡黑豆的故事。吃了二十多年,现在,常绍芬老人,都91岁了,倒走、深蹲、爬楼梯,甚至还能踩着凳子爬高浇花呢!不但仍然有硬朗的腿脚,而且还保持着一口让人羡慕的好牙口,这和他坚持吃黑豆近二十年是有一定关系的。


醋泡黑豆是中医治疗肾虚的黄金验方,醋泡黑豆具有美容、减肥、补肾、明目、乌发功能,有效改善便秘、高血压、高血脂、腰酸腿痛、前列腺病、白发和看电脑、电视时间长引起的视力下降、眼睛疼痛、干涩、头晕、头痛。同时醋泡黑豆对于改善近视等眼部疾病都有很好的作用。

原料:黑豆适量,醋适量。

做法:

1、把洗净晾干的黑豆放入炒锅中中火干炒。

2、五分钟后能闻到一股豆香味儿,并听到啪啪的声音,这是黑豆在爆皮,待皮都爆开后,转小火再炒五分钟。

3、放入容器中,在通风处晾凉。

4、把晾凉后的黑豆放入一个有盖子的容器内,倒入可以没过豆子的醋。(什么醋都可以,我用的是陈醋。)

5、待黑豆把所有的醋都吸收了,就可以盛盘儿了。加上蜂蜜,拌匀即可食用。


食用方法:一次不用多吃,两三颗就可以了,但要坚持食用才有效。


醋泡花生豆

醋与花生是绝配

醋与花生的“天仙配”是科学的,这在于花生米的价值突出在含有人体所需要的不饱和脂肪酸,但毕竟脂类含量高、热量大、有油腻感。而醋中的多种有机酸恰是解腻又生香的,因此用醋浸泡花生米一周以上,每晚吃7~10粒,连吃一周为一个疗程,可降低血压,软化血管,减少胆固醇的堆积,但需注意的是,食用要适量,最多十几粒,吃后一定及时漱口,否则对牙齿不利。熟、生花生米均可。


醋泡花生有清热、活血的功效,对保护血管壁、阻止血栓形成有较好的作用。长期坚持食用可降低血压,软化血管,减少胆固醇的堆积,是防治心血管疾病的保健食品。


花生米含有人体所需要的不饱和脂肪酸,但毕竟脂类含量高、热量大、有油腻感。而醋中的多种有机酸恰是解腻又生香的,因此醋泡花生可降低血压,软化血管,减少胆固醇的堆积,可谓两全其美!

原料:花生50克,醋半瓶。

做法:

1、用花生米(最好是新鲜的)50克。

2、放到可以密封的罐子里,倒入米醋或陈醋。

3、醋要没过花生米,盖上盖子密封好,放到阴凉处7-10天。

4、大概一个星期就可以吃了。


食用方法:一天不要吃多,一小勺5-10粒即可,坚持吃才有效果。


醋泡姜

每天吃醋泡姜对人健康是非常有帮助的。醋泡生姜不仅养生效果极佳,而且作为一道调味的小凉菜还很不错呢,东西虽好,但不要贪吃,每天2-4片即可。

原料:生姜一块(最好选用鲜姜)米醋或陈醋一瓶。

做法:

1、生姜切片。

2、把切好的姜片放到一个罐子里,倒入米醋或陈醋。

3、醋倒满,没过生姜。

4、取一小块保鲜膜,折叠成一小块。

5、把叠好的保鲜膜包裹在罐子口上。

6、盖上盖子,密封结实。放到冰箱里一个星期后就可以吃了。


食用方法:每天2-4片,早晨吃最好,长期食用效果最好。

部分素材来自网络,若有侵权请联系 妮子(abao265)删除。

往期精彩美食菜谱推荐(直接点开阅读):

30道养生汤做法

15种炒腊肉做法

20道干锅菜做法

冬吃萝卜胜人参,12种白萝卜做法

家庭美食

学做菜,来家庭美食

长按二维码关注我们

点击“阅读原文”查看:五花肉的7种销魂做法

如有事情需要联系我们,请发送邮件到:lianxi@wmqn.net